用友软件初始化数据库的步骤通常包括以下几个方面：

创建数据库

使用数据库管理系统（如MySQL、Oracle等）创建一个新的数据库，用于存储用友软件的数据。

设置数据库参数

配置数据库的字符集、排序规则、内存分配等参数，确保数据库能够正常运行。

导入数据字典

将用友软件的数据字典导入到数据库中，以便软件能够正确读取和使用数据库中的数据对象。

创建表结构

执行SQL语句创建表结构，并定义各个字段的属性和约束，以存储业务数据。

初始化基础数据

导入组织架构、用户信息、系统参数等基础数据，支持用友软件的运行。

对于特定版本的用友软件（如用友U810.1），初始化步骤可能略有不同，例如：

1. 运行U8Installer.exe文件，进入安装向导。

2. 在安装向导中选择“初始化数据库”选项。

3. 选择数据库类型（如MSSQL Server或Oracle）并填写相关信息。

4. 填写数据库名和账户信息（如UFDATA及管理员账户和密码）。

5. 选择安装类型（全新安装或升级安装）。

6. 确认安装信息无误后，点击“下一步”开始数据库初始化过程。

7. 安装程序完成后，点击“完成”退出安装向导。

请注意，一旦用友软件初始化成功，默认情况下账套已经被初始化，通常不能再进行初始化操作。如果需要取消初始化，可以修改系统配置文件（如system.ini），更改相应的参数，然后重新启动应用服务器并输入数据库密码进行账套初始化。如果之前误删了数据库，可以使用系统工具进行数据还原。

请根据您的具体用友软件版本和需求，参考相应的官方文档或教程进行操作。