在用友软件中新建账套的步骤如下：

打开用友软件

用友如何建账套

并选择“企业门户”进入。

点击“新建账套”按钮，进入新建账套向导。

输入账套名称，并选择所属行业及会计制度。

设置会计期间，包括开始日期和结束日期。

选择账套类型，如小型企业、中型企业或大型企业。

设置账套主管，即负责管理该账套的用户。

启用功能模块，如总账、应收、应付等。

设置数据备份路径和恢复路径，确认无误后点击“完成”按钮，账套创建成功。

此时，你可以登录新建的账套，进行后续的财务管理工作。