抄手是什么
抄手是一种源自中国的传统面食小吃，属于汉族饮食文化的一部分。它通常由薄面皮包裹肉馅，煮熟后连汤食用。不同地区对抄手的称呼和制作方法有所不同，例如四川称其为抄手，大湾区称为云吞，江浙地区称作馄饨，福建和台湾则称之为扁食。
抄手的制作方法和口味多种多样，可以根据个人喜好进行调整。常见的抄手口味包括清汤、红油、酸辣、海味等。其中，四川的抄手以麻辣鲜香著称，特别是红油抄手，以其独特的红油调料和爽滑的皮肉受到广泛喜爱。
抄手在中国有着悠久的历史，早在唐朝时期，馄饨就已经是流行的食品。至今，抄手已经成为中国西南地区及全国范围内广受欢迎的美食之一
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